餐饮连锁出海，表面上是把品牌、产品和门店复制到新的国家，真正决定扩张速度的，却是总部能否把人员招聘、加盟合作、供应商协同和门店开业流程同步复制出去。
正新鸡排的海外业务覆盖泰国、柬埔寨、老挝、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、蒙古、朝鲜、韩国和日本。随着海外门店、区域团队与本地合作伙伴持续增加，劳动合同、录用通知、保密协议、员工政策确认、加盟合作协议、区域发展协议、供应商合同和门店服务协议，成为连接中国总部与海外业务的重要运营文件。
过去，这些协议分散在邮件、聊天工具、纸质文件和扫描件中。总部需要逐份确认模板版本、签署人身份、审批顺序、签署进度与最终文件；海外团队则要跨时区催签、打印、扫描和回传。任何一份协议延误，都会直接影响员工到岗、门店筹备、设备采购、物料配送和合作伙伴启动。
正新鸡排通过 Nota Sign 建立统一的全球电子签署流程，把海外人事和合作协议从“文件传递”升级为“可配置、可追踪、可集成的数字工作流”。中国总部统一管理模板、审批路径、签署顺序、身份核验与归档规则，本地团队按照所在国家、签约主体和业务场景快速发起，员工与合作伙伴通过手机或电脑完成签署。
挑战
餐饮连锁出海速度快于传统签约流程
海外餐饮门店的运营节奏非常紧凑。新店开业前，企业需要同步完成店长与员工招聘、培训确认、设备采购、供应商接入、场地服务和区域合作。每一个环节都依赖协议及时生效。
在人事场景中，正新鸡排需要处理录用通知、劳动合同、员工信息表、保密协议、员工手册确认、培训承诺、岗位调整、门店调动和离职文件。大量签署人工作在门店、厨房、仓储或物流现场，主要通过手机处理信息，并不长期使用企业电脑。
在合作场景中，协议链路更加复杂。加盟商、区域合作伙伴、供应商、经销商、设备服务商和营销服务商，需要与中国总部、海外主体及本地负责人共同完成审批和签署。不同国家的签约主体、语言、身份材料、授权关系和签署顺序各不相同。
传统流程依赖人工维护表格和文件夹。业务团队需要反复确认签署版本、补充遗漏信息、催促签署人、合并扫描件并上传归档。总部无法实时判断一份协议正在等待内部审批、外部签署、身份核验还是最终归档，也难以建立覆盖全部海外门店的统一管理标准。
解决方案
建立面向海外门店的一体化协议工作流
Nota Sign 为正新鸡排提供一个连接总部、人力资源、国际业务、采购、区域团队与外部合作伙伴的协议管理层。
总部将标准合同、字段、审批节点、签署顺序、验证方式和归档规则配置为可重复使用的模板。海外团队发起协议时，只需选择国家、签约主体、门店或合作项目，系统即可调用对应流程，自动填充业务数据并发送签署请求。
员工、加盟商和供应商通过安全链接进入签署页面，在移动端即可完成身份验证、文件阅读和签名。系统同步记录发送、查看、验证、签署、拒签、过期和完成等事件，并将已签文件及审计证据回传到企业系统。
“海外协议不再是一组需要人工追踪的附件，而是一条拥有明确负责人、签署顺序、身份结果和完成证据的标准化业务流程。”
— 正新鸡排全球协议数字化项目复盘
海外门店人事：让入职流程在员工到岗前完成
人力资源团队通过统一模板生成录用通知、劳动合同、保密协议和员工政策文件，并从人事系统自动带入姓名、岗位、门店、薪酬结构和入职日期等信息。
Nota Sign 按照设定路径完成内部审批，再将文件发送给候选人或员工。必填字段避免漏填，自动提醒与有效期规则推动限时文件及时完成，API与Webhook将已查看、已签署、已拒签或已过期状态实时回传。
对于门店员工、店长、仓储和物流人员，移动签署消除了打印、扫描和到办公室签字的限制。员工可在培训、排班或正式到岗前完成全部文件，HR团队无需通过聊天工具逐人催签。
加盟与区域合作：把总部标准快速复制到本地市场
加盟合作协议、区域发展协议、品牌规范确认、经营授权和补充协议，统一从总部批准的主模板发起。
系统根据国家、合作类型、合同金额、经营主体和业务负责人自动选择审批流程。中国总部、海外公司、本地合作伙伴、担保方和见证方可按顺序或并行完成签署，避免多个版本在邮件中反复流转。
协议完成后，门店筹备、选址、培训、采购、物流和市场团队立即获得明确状态，能够继续执行后续任务。续签、变更和补充协议沿用同一套规则，确保当前版本、历史版本与签署证据始终关联在同一业务记录中。
供应商与门店服务：缩短采购和开业准备周期
餐饮门店开业涉及食材、包装、设备、装修、物流、营销和本地服务等多类供应商。Nota Sign 将采购合同、服务协议、保密协议、价格确认和续约文件纳入统一签署流程。
业务数据通过API进入协议模板，采购、财务、法务和业务负责人在线审批，外部供应商通过手机完成签署。协议状态实时回传采购或供应商管理系统，减少人工录入、文件遗漏与重复确认，让合同生效时间与门店开业计划保持一致。
三项关键决策，让全球签约流程真正可规模化
1. 全球流程标准化，本地签署体验本地化
正新鸡排将总部治理与本地执行拆分管理。总部控制模板、条款版本、审批规则、签署权限和归档要求；海外团队按照国家、语言、主体和业务类型调用既定流程。
这种模式避免各市场重新制作合同或自行设计审批路径，同时保留本地语言、签约主体、身份方式和通知习惯。无论是印度尼西亚门店员工、日本合作伙伴，还是菲律宾供应商，都能获得清晰、适配移动端的签署体验。
2. 用API把协议嵌入门店运营系统
Nota Sign API 将电子签接入人事、加盟商管理、采购、供应商与门店筹备系统。业务系统负责创建协议、写入数据、指定签署人并触发发送；Webhook实时返回查看、验证、签署、拒签、过期和完成状态。
团队继续在原有系统中工作，不再复制员工姓名、合作伙伴信息、门店编号和合同状态。已签文件与证据报告自动关联到对应员工、合作伙伴、供应商、门店或项目记录，形成从业务发起到协议完成的完整闭环。
3. 将跨境身份核验纳入签署流程
跨境协议需要证明的不只是“文件上有一个签名”，还包括签署人是谁、通过什么方式完成验证、何时表达签署意愿，以及签署过程中发生了哪些操作。
Nota Sign 提供覆盖240个国家和地区的eKYC能力，并将身份核验结果、签署意愿、认证记录、时间戳、文件事件和完成证据纳入同一流程。正新鸡排可针对高价值加盟与区域合作协议配置更强验证，对日常员工政策确认采用更轻量的认证方式，在安全性与签署体验之间实现分级管理。
业务成果
门店扩张不再等待纸质协议
上线 Nota Sign 后，正新鸡排的人事与合作协议平均周转时间缩短70%，85%的协议可在发起当日完成，无需打印、扫描、快递或人工合并文件。
催签、状态跟踪、文件整理与归档等行政工作减少60%。HR团队把时间投入招聘、员工服务和门店支持，国际业务团队能够直接查看每个国家、合作伙伴和门店的协议状态，无需维护独立表格。
统一模板与流程规则减少了版本错误；必填字段降低了信息缺失；API自动填充减少重复录入；集中归档让劳动合同、加盟协议、供应商合同和补充协议能够按员工、合作伙伴、门店或项目快速检索。
更重要的是，协议签署速度与餐饮连锁出海的业务节奏实现同步。员工通过手机完成入职，合作伙伴跨时区完成签约，总部掌握统一标准和实时数据，本地团队则能够持续推进招聘、培训、采购和开店。
“Nota Sign 让中国总部拥有统一治理能力，也让海外门店保留本地执行效率。人员、伙伴和门店计划由此在同一数字流程中同步推进。”
— 正新鸡排全球协议数字化项目总结
关于正新鸡排
正新鸡排是一家集食品研发、生产加工、物流配送、终端销售与连锁经营于一体的餐饮品牌。其业务从产品与供应链延伸至门店运营和合作伙伴网络，并持续在多个亚洲市场开展餐饮连锁出海与本地化经营。
在全球扩张过程中，标准化的人事、加盟、供应商和合作协议流程，为海外门店复制、品牌管理、人员到岗和本地伙伴协同提供了统一的数字基础。
